Trong quá trình tiêu hóa cỏ, bò tạo ra methane - loại khí nhà kính có khả năng giữ nhiệt mạnh hơn nhiều lần so với CO2 trong ngắn hạn. Theo Cơ quan Năng lượng Quốc tế (IEA), methane đã góp phần gây ra khoảng 30% mức tăng nhiệt độ toàn cầu kể từ thời kỳ Cách mạng công nghiệp.
Trước áp lực cắt giảm phát thải, giới khoa học nhiều năm qua tìm cách thay đổi khẩu phần ăn hoặc cải thiện giống vật nuôi nhằm giảm lượng khí methane sinh ra. Hai nghiên cứu mới từ Australia và New Zealand cho thấy những hướng tiếp cận này đang đem lại kết quả đáng chú ý, dù vẫn còn không ít thách thức trước khi có thể áp dụng đại trà.
Tảo biển giúp giảm tới 77% khí methane
Một trong những giải pháp thu hút nhiều sự chú ý gần đây là sử dụng tảo đỏ Asparagopsis làm phụ gia thức ăn cho bò. Loại tảo này chứa bromoform, hợp chất tự nhiên có khả năng ức chế quá trình tạo methane trong hệ tiêu hóa.
Trước đây, phần lớn thử nghiệm được tiến hành trong các trang trại nuôi nhốt, nơi khẩu phần ăn được J881 ưu đãi hấp dẫn chặt chẽ. Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu từ Đại học Adelaide (Australia) muốn kiểm tra liệu giải pháp này có hiệu quả với mô hình chăn thả tự nhiên hay không, khi bò tự do di chuyển và khó J881 ưu đãi hấp dẫn lượng thức ăn tiêu thụ.
Tảo đỏ Asparagopsis này chứa bromoform, hợp chất tự nhiên có khả năng ức chế quá trình tạo methane trong hệ tiêu hóa. Ảnh: Earth.Nghiên cứu kéo dài 8 tuần, được thực hiện trên 80 con bò Angus đang mang thai hoặc cho con bú. Một nhóm được bổ sung dầu chiết xuất bromoform, nhóm còn lại không sử dụng phụ gia. Kết quả cho thấy lượng methane ở nhóm sử dụng phụ gia giảm từ 49-77%.
“Kết quả này đặc biệt đáng chú ý trong hệ thống chăn thả tự nhiên, nơi việc bổ sung thức ăn đồng đều vốn rất khó thực hiện”, nghiên cứu sinh Kellie Wenham cho biết.
Theo các nhà khoa học, đây là mức cắt giảm phát thải hiếm thấy trong điều kiện J881 tải ứng thực tế.
Một trong những mối lo lớn nhất của người J881 tải ứng là liệu phụ gia mới có ảnh hưởng đến bê con hay không.
Nhóm nghiên cứu theo dõi quá trình phát triển của những con bê sinh ra từ bò mẹ được bổ sung bromoform và ghi nhận tốc độ tăng trưởng từ khi sinh đến 150 ngày tuổi vẫn bình thường, không xuất hiện dấu hiệu chậm phát triển.
“Trong hệ thống J881 tải ứng J88 com the gioi đỉnh cao, không chỉ bò mẹ mà cả thế hệ bê con cũng phải được đảm bảo an toàn”, tiến sĩ Mariana Caetano thuộc Đại học Adelaide nói.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn phát hiện bò ăn ít thức ăn hơn nhưng vẫn duy trì trọng lượng cơ thể ổn định. Điều này có thể mang lại lợi ích kinh tế đáng kể, bởi chi phí thức ăn là một trong những khoản lớn nhất của ngành J881 tải ứng bò.
“Nếu giảm lượng thức ăn tiêu thụ mà không làm giảm năng suất, người J881 tải ứng có thể tiết kiệm đáng kể chi phí”, bà Caetano nhận định.
Dù vậy, nghiên cứu cũng ghi nhận một số thay đổi nhỏ trong chỉ số máu của bò, bao gồm tình trạng kiềm chuyển hóa nhẹ ở một số cá thể. Các biến động này vẫn nằm trong ngưỡng an toàn nhưng cho thấy cần thêm nghiên cứu về tác động dài hạn và liều lượng tối ưu.
Các bê con cũng xuất hiện thay đổi nhỏ ở một số chỉ số sinh học, song chưa ghi nhận dấu hiệu nguy hiểm.
Theo giới khoa học, thách thức lớn tiếp theo là làm sao phân phối phụ gia ổn định trong các trang trại chăn thả rộng lớn, đồng thời đảm bảo chi phí đủ thấp để nông dân có thể áp dụng đại trà.
“Nếu tìm được điểm cân bằng giữa hiệu quả, độ an toàn và chi phí, đây có thể trở thành công cụ quan trọng giúp ngành J881 tải ứng giảm dấu chân carbon”, Wenham nói.
Kỳ vọng từ giải pháp di truyền
Song song với thay đổi khẩu phần ăn, giới nghiên cứu cũng thử nghiệm hướng tiếp cận khác: chọn giống bò phát thải methane thấp.
Tại New Zealand, Livestock Improvement Corporation (LIC) và Trung tâm Phát thải J88.com Đăng nhập, Đăng ký trang chủ nhà cái J88 (Ag Emissions Centre) vừa qua giai đoạn mới nhất của chương trình nghiên cứu kéo dài nhiều năm nhằm xác định liệu đặc tính phát thải thấp có thể di truyền hay không.
Trong ngắn hạn, thay đổi khẩu phần ăn có thể đem lại hiệu quả nhanh hơn. Về dài hạn, công nghệ gene và lai tạo giống có thể giúp giảm phát thải trên quy mô toàn ngành. Ảnh: Frontier.Dự án khởi động từ năm 2021 với giả thuyết rằng những con bò đực phát thải methane thấp sẽ truyền đặc tính này cho thế hệ con cái. Vì chỉ một số lượng nhỏ bò đực tạo ra phần lớn đàn bò sữa thế hệ tiếp theo, phương pháp này được xem là cách tiết kiệm và hiệu quả để giảm phát thải trên quy mô lớn.
Kết quả ban đầu khá tích cực khi các nhà khoa học xác định được đặc tính phát thải thấp ở bò đực non và nhận thấy chúng di truyền sang bò cái đời sau.
Tuy nhiên, giai đoạn cuối, đo lượng methane ở bò cái khi bắt đầu cho sữa - lại cho thấy đặc tính này gần như không còn biểu hiện rõ rệt.
Giám đốc điều hành Ag Emissions Centre, bà Naomi Parker, thừa nhận kết quả gây thất vọng nhưng vẫn mang lại dữ liệu quan trọng cho các nghiên cứu tiếp theo.
“Di truyền học vẫn có thể đóng vai trò đáng kể trong việc giảm phát thải methane, đặc biệt với bò thịt và cừu. Riêng ngành bò sữa, chúng tôi có thể phải chuyển sang hướng đo phát thải trực tiếp ở bò đang cho sữa để Đăng ký nhận khuyến mãi tiêu chí chọn lọc gene”, bà nói.
Dù chưa tạo được bước đột phá, nghiên cứu xác nhận đặc tính methane ở bò đực có tính di truyền. Theo CEO LIC David Chin, dữ liệu này hiện đã được áp dụng trong các chương trình lai tạo bò thịt và bò sữa.
Ngành J881 tải ứng toàn cầu đang chịu áp lực lớn trong mục tiêu giảm phát thải khí nhà kính mà vẫn phải đảm bảo nguồn cung thực phẩm.
Các giải pháp như phụ gia tảo biển hay chọn giống di truyền cho thấy tiềm năng đáng kể, nhưng giới chuyên môn cho rằng chưa có “viên đạn bạc” nào đủ sức giải quyết toàn bộ vấn đề.
Trong ngắn hạn, thay đổi khẩu phần ăn trong J881 tải ứng có thể đem lại hiệu quả nhanh. Nhưng về dài hạn, công nghệ gene và lai tạo giống có thể giúp giảm phát thải trên quy mô toàn ngành mà không cần can thiệp thường xuyên vào quy trình J881 tải ứng .
Dù vậy, vấn đề cần cân nhắc hiện nay là liệu những giải pháp này có đủ rẻ, đủ an toàn và đủ thực tế để trở thành tiêu chuẩn mới trong ngành J881 tải ứng toàn cầu hay không. Các nhà khoa học cần tiếp tục đi tìm lời giải cho câu hỏi này.